El brote de covid-19 sigue siendo fuerte en algunas partes del país, lo que lleva a algunas personas a reconsiderar sus hábitos alimenticios. Pero, ¿qué pasó exactamente?
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Las personas optan cada vez más por comidas caseras por razones de higiene.
Que brote ha dejado a muchas personas preguntándose si deberían confiar más en los restaurantes en el futuro, especialmente cuando se trata de pedidos para llevar o entrega. Los clientes exigen más transparencia a los restaurantes, lo que significa que también se están dando cuenta de los riesgos asociados con comer fuera de casa y el impacto que tiene en su salud. Además, este evento (y otros similares) ha sacudido la confianza de los clientes, haciendo que los clientes se inclinen aún más a tomar decisiones más saludables en casa en lugar de salir todas las noches.
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Take out es la nueva cena
¿Qué es cenar dentro? Es cuando pides comida en el restaurante, la comes en su sitio y la pagas allí. En otras palabras, la comida para llevar es la nueva cena.
Todavía puede pasar un buen rato con amigos y familiares mientras ahorra dinero comiendo en casa en lugar de comer fuera todas las noches (y pagar el estacionamiento). ¡Y si no quieres cocinar o tu cocina está llena de platos sucios de la cena de anoche! ¡Simplemente ordene en línea a la luz del brote de Covid-19!
Y si bien la tendencia de pedir comida para llevar ha estado creciendo durante años, ha alcanzado nuevas alturas desde el brote de Covid-19. Según los datos de Taste Card, dentro de las tres semanas posteriores al brote, las búsquedas de “restaurantes cerca de mí” se triplicaron en comparación con el volumen de búsqueda habitual durante ese período, ¡y no se ha detenido desde entonces! Ofertas de restaurantes exactamente aquí!
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La creciente demanda de alimentos saludables está impulsando un cambio en el mercado
A medida que las personas se vuelven más conscientes de los beneficios para la salud de una alimentación más saludable, la creciente demanda de opciones de alimentación saludable está impulsando un cambio en el mercado. Los clientes buscan cada vez más opciones de alimentación saludable cuando salen a comer (por ejemplo, la demanda de ciertos tipos de alimentos y restaurantes aumentó en el país justo después de la pandemia. Ver detalles aquí.
En efecto, según informa google salud-ESTADOS UNIDOS DE AMERICA“Google recibe más 70.000 búsquedas por minuto, lo que significa más de mil millones cada día‘ (citado por el Telegraph). ¡Eso significa que más personas que nunca están buscando en Google opciones más saludables!
A medida que las empresas responden a esta tendencia ofreciendo comidas más saludables a precios razonables, y los consumidores responden positivamente, vemos una mayor disponibilidad de este tipo de comidas en muchos tipos diferentes de restaurantes: las cadenas de comida rápida como McDonald’s ahora ofrecen ensaladas como parte de su menú; restaurantes para sentarse con platos sin gluten o vegetarianos; incluso tiendas de conveniencia con barras de jugo prensado en frío que en su lugar venden batidos hechos con productos frescos cosechados en cuestión de horas de las granjas locales
Los servicios de buffet no son tan populares como solían ser. Los clientes son conscientes del riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos y quieren asegurarse de que sus hijos estén seguros evitando el servicio de buffet. Los padres también tienden a evitar este tipo de restaurantes debido al riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente cuando no hay una forma definitiva de saber qué tipo de comida se preparó con carne o huevos que podrían no haberse cocinado correctamente.
Además, desde este brote, las personas se han vuelto más conscientes de la salud; Como tal, es más probable que nunca (o tal vez ahora mismo) cuando salen a comer en casa o con amigos/familiares durante el fin de semana”.
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Muchos clientes nuevos querían entregas sin contacto
El brote de Covid-19 ha provocado un aumento en el número de personas que prefieren pagos sin contacto para sus pedidos de comida y esto también está teniendo un impacto positivo en los restaurantes. Las transacciones sin contacto son más rápidas que las tarjetas o el efectivo, lo que significa que es más fácil para los clientes ordenar en un restaurante y pagar con su dispositivo móvil al mismo tiempo.
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Los amantes de la comida están apoyando a los restaurantes locales más que nunca
Al buscar un lugar para comer, es importante pensar de dónde viene la comida. Es más probable que los restaurantes locales usen ingredientes locales y apoyen la economía local.
Las granjas y los productores locales a menudo tienen una ventaja en este sentido porque pueden ofrecer alimentos más frescos que los que encontraría en las cadenas de restaurantes, y si no tienen a mano productos cultivados localmente, ¡se aseguran de que alguien más los tenga!
Una forma en que los agricultores se benefician de esta relación es que se les paga por su trabajo: muchas granjas o proveedores más grandes les pagan directamente, en lugar de transferir sus costos como parte de un margen de beneficio para toda la empresa (lo que sería menos rentable).
Conclusión
¿Entonces, qué piensas? ¿Te hemos dado una nueva perspectiva sobre la comida? ¿Está de acuerdo en que el mundo de la gastronomía está cambiando rápidamente y que los próximos años estarán llenos de aún más oportunidades para probar nuevos alimentos y bebidas? ¿O solo estoy paranoico?