El buen pescado es el lujo de todas las cocinas. Vayas donde vayas, verás gente loca por el marisco. ¿Y por qué no? Después de todo, es absolutamente divino. Pero la mayoría de las personas en varias partes del mundo evitan los mariscos. Su mayor preocupación es: “¿Es realmente saludable para mí?” ¿Los mariscos son realmente saludables para mí? ¿Es encomiable el valor nutricional? ¡La respuesta es sí! Un estudio de Harvard demostró que con 8 onzas de mariscos en su dieta semanal, una persona tiene un 36% menos de probabilidades de ser atacada por una enfermedad cardíaca insidiosa.
Dependiendo de su nivel de consumo y del tipo de pescado que consuma, el pescado resulta ser sorprendentemente nutritivo. Para conocer el valor nutricional detallado de los mariscos, primero conozcamos los diferentes tipos de mariscos.
No necesita explicación. En esta categoría se incluyen todos los tipos de pescado como el salmón, el atún, etc.
Los mejillones y las ostras son moluscos.
En los crustáceos se incluyen gambas, gambas, langostas, etc. Este es un tipo de marisco de élite, que a menudo es el artículo más caro del menú.
Los equinodermos son un tipo de marisco que se sirve en partes muy selectas del mundo, incluidas las estrellas de mar y los erizos de mar.
Valor nutricional de los mariscos.
Comenzando con los mariscos muy básicos, pez.
El pescado es el más fácil de cocinar. Puedes encontrarlo cocinado por tu abuela así como en restaurantes de cinco estrellas. El pescado es una fuente importante de vitaminas endógenas como la A, B y D. También aporta ácidos grasos omega-3 y fósforo, muy beneficioso para las enfermedades del corazón. En términos menos complejos, el pescado es rico en fuentes minerales, proteínas y vitaminas. Estos ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, reducen la posibilidad de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares inesperados, reducen los síntomas de demencia, TDAH y depresión, etc.
moluscos están llenos de trazas de hierro, colina, zinc y selenio, así como de ácidos grasos omega-3. Dado que el cuerpo no produce omega-3 por sí mismo y necesita omega-3 para funcionar, los moluscos son una buena fuente de dichas grasas. El mayor beneficio para la salud de los moluscos es que previenen la anemia, una condición muy común en adolescentes y adultos jóvenes. Los camarones se consideran los moluscos más saludables, mientras que los cangrejos y las langostas son los segundos moluscos más saludables.
los crustáceos son el tipo de marisco más popular. Estos incluyen gambas, langostas, cangrejos, camarones, etc. Varios tipos de crustáceos son populares en todo el mundo. Yo personalmente recomendaría probar los camarones empanizados en A&T Trading. Los camarones empanizados son muy nutritivos, ricos en selenio y omega-3. El selenio minimiza los riesgos de cáncer de mama, colon, ovario y pulmón. Los crustáceos son útiles para controlar todo tipo de tumores en el cuerpo. Además, una cantidad limitada de grasas minimiza los niveles de colesterol en sangre.
equinodermos consisten en ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga n-3 como EPA y DHA, que son muy buenos para la salud. Los antiguos griegos y romanos usaban los equinodermos con fines medicinales. Hasta el día de hoy, usamos equinodermos con fines medicinales en los alimentos.