¿Sabía que asar a la parrilla a fuego alto requiere menos especias y salsas para crear una comida deliciosa? Asa focas de carne en todos los deliciosos jugos para mantener la comida húmeda y tierna.
Ya sea que su menú incluya hamburguesas simples o una versión más elegante de carnes a la parrilla, un poco de preparación puede ayudarlo a servir una comida saludable y deliciosa que es insuperable.
Estos son los 3 mejores consejos para preparar carne que hará que tus seres queridos pidan más parrilladas.
1. Humo y Fuego
La exposición de la carne al fuego abierto puede producir aminas heterocíclicas. Luego, cuando la grasa gotea sobre la parrilla y se quema, el humo contiene hidrocarburos aromáticos policíclicos.
Estos productos químicos se han relacionado con varios tipos de cáncer. Al revestir su parrilla con papel de aluminio, puede reducir los hidrocarburos aromáticos policíclicos y las aminas heterocíclicas.
Luego necesitas perforar la lámina con agujeros. A continuación, debe cocinar durante más tiempo a una temperatura más baja.
Tenga siempre a mano una botella de spray para combatir los incendios provocados por la grasa. Así se consigue la barbacoa perfecta sin tener que invitar a los bomberos.
2. La mejor receta
Mucha gente siempre está buscando consejos de marinado porque siempre es un desafío crear nuevas recetas, especialmente las que realmente complacen a la multitud. Siempre debes marinar los alimentos durante un tiempo antes de cocinarlos para obtener el máximo sabor.
De lo contrario, es posible que sientas que no hay sal ni especias adheridas al bistec con el que trataste de impresionar a una cita. Hay muchas recetas con adobos saludables para mejorar tus habilidades culinarias.
Echa un vistazo a esta receta de parrilla de pellets de tres puntas si realmente quieres ganarte el amor de alguien satisfaciendo su barriga.
3. Acaricia tu carne
Uno de los mejores secretos para saber cómo asar la carne es darle palmaditas suaves. Dar palmaditas a la carne en la parrilla con toallas de papel o una toalla de cocina sin pelusa eliminará el exceso de humedad.
De lo contrario, la carne se cocinaría al vapor sin caramelizarse. Si te encanta la corteza chamuscada de un bistec con trozos caramelizados, tu próximo pasatiempo debería ser machacar.
También debe usar sal y pimienta justo antes de asar. La sal atrae toda la humedad a la superficie. Por lo tanto, debe guardar su condimento para el último momento para evitar que la carne se seque.
De lo contrario, todas las especias se pegarían a la toalla de papel en lugar de darle sabor a la carne en la parrilla. Luego debes dejar tu carne en la parrilla un rato para que no se desgarre.
Asa carne como un profesional
Ahora que conoce los mejores consejos para asar carne, es hora de ponerse el delantal. Recuerde tener algunas toallas de papel cerca para secar la carne.
Deja las especias para el último momento para que se adhieran a la carne en lugar de eliminarlas durante el proceso de frotado. Si disfrutó leyendo estos consejos sobre la carne, consulte algunas de nuestras otras publicaciones para obtener más información.