En 1949 se recuperaron tierras de cultivo 63% de la masa terrestre en los EE.UU. En 2007 se redujo al 51% y hasta ahora ha ido disminuyendo lentamente.
Cada vez se utilizan menos acres para la producción de cultivos a medida que hacemos más espacio para los vecindarios suburbanos en el Medio Oeste. Esto puede ayudar a aumentar los precios de los alimentos en todo el país.
Mucha gente está recurriendo a la agricultura urbana. En lugar de tener que depender de los agricultores de todo el país, los habitantes de las ciudades plantan sus propios jardines en los tejados para cosechar sus propios alimentos, incluso si tienen muy poca tierra para cultivar.
¿Cómo haces eso? Aún mejor, ¿cómo puedes empezar con tu propia granja urbana? Lea nuestros consejos de agricultura urbana a continuación para obtener más información.
¿Qué es la agricultura urbana?
La agricultura se lleva a cabo tradicionalmente lejos de las grandes ciudades. Ocurre en las Grandes Llanuras, el Medio Oeste y las regiones del país donde vive poca gente.
Si bien el uso de muchos acres facilita que los agricultores produzcan cultivos a gran escala, también requiere un gran transporte para llevar esos cultivos al mercado.
La agricultura urbana es un enfoque diferente. Es el concepto de cultivar alimentos en los centros de las ciudades donde vive la mayor parte de la población. Esto limita la cantidad de transporte necesaria para vender los productos al usuario final.
Permite a los consumidores comprar alimentos más frescos porque se cultivan a solo una o dos millas de su hogar.
Pero lo que es más importante, ayuda a resolver nuestros problemas nutricionales más grandes. La población de los EE. UU. y de casi todos los demás países crece cada año.
Eso significa que se están construyendo más vecindarios y las ciudades se están expandiendo en todas las direcciones. Con menos tierras de cultivo y más gente, estamos creando una crisis alimentaria.
La solución para el futuro es aprender a producir alimentos en nuestras ciudades en constante expansión. Y eso es exactamente lo que permite la agricultura urbana. Su importancia se multiplicará en las próximas décadas.
Agricultura Urbana Residencial
Si vive en una gran ciudad o incluso en un suburbio, puede llevar la agricultura urbana a su jardín, terraza o azotea. Si tiene suficiente luz solar en el interior, incluso puede cultivar alimentos en su apartamento.
Hay muchas opciones diferentes para propietarios e inquilinos. Para aquellos con poco espacio, considere la hidroponía. Este es el proceso de cultivar plantas con agua en lugar de tierra. Puedes cultivar alimentos en casi cualquier lugar de esta manera.
Puedes instalar una mesa hidropónica más grande o usar un sistema hidropónico vertical si no tienes espacio para una mesa.
Si tiene espacio al aire libre, p. B. un pequeño jardín o balcón, puede agregar una cama elevada. Estas son simples camas de madera que le permiten crear sin esfuerzo una cama de tierra y plantar hierbas y vegetales.
¿Tu balcón es demasiado pequeño para una cama de jardín? Puedes conseguir un armario de efecto invernadero. El mejor invernadero para apartamentos pequeños tendrá estantes en el interior para apilar varias plantas y hierbas pequeñas para que crezcan durante todo el año.
casas urbanas con patios
En muchas ciudades grandes, las casas tienen patios. En lugares como Chicago, Los Ángeles y Seattle, es factible encontrar una casa con al menos un pequeño patio trasero. Si tiene unos pocos cientos de pies cuadrados, las posibilidades de cultivar sus propios alimentos son casi ilimitadas.
Puede construir un invernadero de tamaño completo si desea una gran cantidad de productos durante todo el año. O puede construir canteros elevados apilados para hacer espacio para más plantas. Puedes construir muros vegetales y enrejados para crecer hacia arriba.
E incluso puedes construir un pequeño gallinero para tener huevos frescos todos los días.
pollos de traspatio
Criar pollos en el patio trasero es una de las actividades más subestimadas para los propietarios de viviendas.
Una vez que comprenda los conceptos básicos y tenga un gallinero sólido, criar pollos es fácil y muy asequible. Y no hace falta tener mucho espacio. Un gallinero simple y una pequeña área cercada son suficientes para mantener a sus gallinas felices y saludables.
La agricultura urbana es mejor cuando obtienes una comida completa de ella. Con pollo, verduras y frutas, puedes preparar un desayuno orgánico completo todas las mañanas sin tener que ir a la tienda.
No todas las ciudades permiten a los propietarios tener pollos en el patio trasero. Verifique sus códigos locales antes de construir una cooperativa. Por lo general, puedes, siempre y cuando no tengas un gallo, son las gallinas ruidosas y problemáticas para las que los gallineros pequeños no tienen uso.
Pescado en el patio trasero
¿Quieres matar dos pájaros de un tiro? Prueba la acuicultura.
La acuicultura es similar a la hidroponía. Pero fertilizar tus plantas para ayudarlas a crecer se hace con peces. Entre las plantas, en tu tanque de agua, hay un puñado de peces.
Los peces comen insectos y exceso de materia vegetal. Luego producen desechos que las plantas usan como fertilizante.
La acuaponia imita el ecosistema natural que se encuentra en el mundo real.
Debido a que el agua circula constantemente, la acuaponía aprovecha 1/10 del agua utiliza la jardinería de suelo tradicional, que es ideal en áreas propensas a la sequía.
Y obtienes no solo productos frescos, sino también pescado saludable para una cena completa.
Agricultura Urbana Comercial
Los propietarios de viviendas pueden crear jardines en el hogar mediante el uso de invernaderos en sus pequeños patios traseros o jardines en la azotea. Pero la mayor parte de la agricultura urbana es comercial.
En las grandes áreas metropolitanas, hay muy poca tierra agrícola cerca del centro de la ciudad. Es todo suelo de hormigón, industrial.
Afortunadamente, con las técnicas y herramientas adecuadas, puedes comenzar a cultivar en cualquier lugar, incluso si no hay tierra cerca.
usa el techo
Los invernaderos en la azotea no son nuevos. Pero definitivamente han visto un aumento en la adopción en los últimos años.
Muchos edificios nuevos que se construyen en las áreas metropolitanas tratan de ser respetuosos con el medio ambiente. Utilizan materiales reciclados y maximizan la eficiencia energética. También puede invertir en energía solar, programas de compostaje y reciclaje extensivo.
Pero otra forma de volverse ecológico es utilizar el espacio de la azotea que de otro modo se desperdiciaría para la producción de cultivos. Con un invernadero en la azotea, las empresas pueden cultivar en cualquier estado, en cualquier época del año, incluso cuando la temperatura exterior sea bajo cero.
Y el modelo de negocio es versátil. El invernadero puede ser operado por la empresa que ocupa el edificio. O el invernadero se puede alquilar a otros. Ambos allanan el camino para las ganancias y el impacto. Aquí hay unos ejemplos.
Mercado del centro de Grand Rapids, Michigan
Michigan es conocido por sus largos y fríos inviernos. Pero eso no impide que la gente cultive productos frescos durante todo el año, especialmente en el mercado recientemente establecido en el centro de Grand Rapids.
El edificio cuenta con la certificación LEED y, por lo tanto, es un modelo para otros nuevos proyectos de construcción en la segunda ciudad más grande de Michigan. Y gracias a su icónico invernadero en la azotea, es reconocible desde lejos.
Este invernadero sirve para varios propósitos. La mitad del invernadero se utiliza para eventos. Las bodas se celebran principalmente en el invernadero, incluso en invierno cuando nieva. La temperatura interior es cálida, el vidrio ofrece excelentes vistas de la ciudad y hay plantas verdes vibrantes por todas partes.
La otra mitad del invernadero se utiliza para cultivos. Varios restaurantes de la ciudad cultivarán sus propios cultivos en el invernadero para garantizar hierbas y plantas frescas para sus platos incluso en pleno invierno.
invernaderos estándar
No tienes que construir un invernadero encima de un edificio existente para empezar a cultivar en la ciudad. Sin embargo, para ciudades establecidas como Nueva York o Chicago, esta puede ser la única opción.
Para las ciudades que tienen bienes inmuebles comerciales y espacio comercial disponible, se puede construir un invernadero comercial directamente sobre el suelo. Estos son esencialmente invernaderos mucho más grandes y avanzados que los que podría instalar en su patio trasero.
kubo es una empresa que fabrica los mejores invernaderos comerciales en el centro de las ciudades.
Puede construir uno en el suelo si tiene terreno libre disponible para la producción. O levantan uno en el techo de un edificio existente.
Casi todo es posible con los productores de invernaderos agrícolas modernos. Llevar comestibles a las áreas metropolitanas es cada vez más fácil que nunca.
Agricultura vertical; El auge de los raspadores agrícolas
Hay otra forma de hacer agricultura urbana. La agricultura vertical es el proceso de cultivo hacia arriba a lo largo de los lados de edificios altos. Cuando se trata de rascacielos, la propiedad inmobiliaria disponible para el crecimiento es enorme.
Y utiliza aún más espacio desperdiciado. Sin embargo, la agricultura vertical requiere equipos más avanzados e ingeniería especializada para darle vida. También requiere más administración y recursos, pero ofrece grandes economías de escala, por lo que al final vale la pena.
No se ha popularizado tanto como un invernadero en la azotea, pero probablemente lo hará en los próximos años, ya que las tierras de cultivo disponibles en los EE. UU. continúan disminuyendo mientras la demanda de alimentos aumenta con nuestra población.
jardines en la ciudad
La agricultura urbana es una nueva realidad. La población mundial está creciendo, la expansión urbana se está extendiendo y la tierra agrícola se está reduciendo. Crea la tormenta perfecta para una crisis alimentaria.
Pero con el uso de la tecnología moderna y la creatividad para utilizar el espacio desperdiciado, podemos crear jardines efectivos en casi cualquier lugar.
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