Cuando mira el vino en el estante del supermercado, sin importar en qué tienda lo compre, ¿hay alguna variedad que haya pasado por alto antes? Para algunos, puede haber ciertas uvas y estilos que nunca les han interesado por varias razones. Moscato es uno de esos vinos, un vino dulce y afrutado típico de Italia.
Si bien un número creciente de personas ahora compra vino Moscato en línea, otros no están convencidos, y tal vez creen erróneamente, que Moscato siempre es demasiado dulce para sus papilas gustativas, que no se adapta a sus elecciones de alimentos y para algunos que el contenido de alcohol es demasiado bajo No todos estos juicios son injustos, pero dan como resultado que las personas se pierdan. A continuación se muestra nuestra guía sobre cómo disfrutar mejor del vino Moscato.
Antecedentes: Sobre el Vino Moscato
Moscato es un vino blanco de origen italiano caracterizado por un perfil de sabor más dulce y ligeras notas afrutadas en su aroma. Se elabora a partir de la uva moscatel y se suele preparar con un ligero espumoso y se sirve acompañando a los postres. En cuanto al alcohol, Moscato es típicamente más bajo que el 10-13 por ciento ABV que esperaría de sus vinos tintos favoritos, ofreciendo solo 5-7 por ciento en su lugar.
En términos generales, hay 6 variedades principales de vino Moscato:
- Moscato de Asti – La variante más común, un vino espumoso blanco con un sabor dulce, suele ser el Moscato “ir a” cuando se pide genéricamente “una botella de Moscato, por favor” en un restaurante.
- asti espumante – Mientras que la variante anterior tiene una ligera efervescencia, conocida como “frizzante”, el Asti Spumante tiene un destello más pleno, similar a un champán o un prosecco.
- Moscato rosa – Está hecho de vino Moscato blanco mezclado con Merlot y brinda sabores frutales de melocotón, cítricos, nectarina y sabores similares, lo que le da una sensación más rica que el Moscato normal.
- Todavía moscatel – Esto a veces se denomina Muscat Blanc y, como su nombre indica, no contiene brillo, ni siquiera un frizzante. La otra gran diferencia es que el contenido de alcohol ABV en Still Moscato suele ser más alto, a veces hasta el 12 por ciento.
- moscato rojo – El Red Moscato está hecho de uvas Moscatel negras y naranjas, con sus ricas notas frutales que llevan aromas de cereza y melocotón.
- Moscato de postre – Para algunos, el vino de postre por excelencia. Está envejecido en roble para una dulzura rica y satisfactoria. Además, es popular en todo el mundo, incluso en Francia y Estados Unidos.
Cómo maridar la comida con vino Moscato
Es común y comprensible que la gente piense que los vinos Moscato combinan mejor con un postre, pero realmente depende del tipo de cocina que estés comiendo. Por supuesto, las variantes de Moscato blanco y rosado combinan bien con prácticamente cualquier postre a base de frutas como el pastel de cerezas o la tarta tatin francesa, pero también puede combinarlo bien con postres salados como la tabla de quesos. Bébelo con quesos más ligeros y frescos como el Gorgonzola y encontrarás un complemento muy agradable. Sin embargo, manténgase alejado de los quesos malolientes.
Si el menú incluye platos asiáticos de China, Tailandia o Vietnam, ¡el Moscato podría ir muy bien con su plato principal! Estas cocinas son típicamente fuertes y sabrosas, y la dulzura del Moscato lo equilibra muy bien. Si está tratando de complacer a un bebedor de cerveza que no tiene una cerveza durante su cena asiática picante, un vaso de Moscato podría ser justo lo que necesita.
Finalmente, cuando tenga un Moscato rojo, acompáñelo con una barbacoa audaz y sabores picantes, sin mencionar los quesos blandos.