Las cocinas comerciales del Reino Unido procesan más de tres cuartos de millón de pedidos a domicilio cada año. Sin mencionar las comidas en el hospital, los desayunos en hogares de ancianos, los innumerables restaurantes de alta cocina y los abundantes almuerzos escolares para los jóvenes estudiantes hambrientos. Son lugares concurridos e importantes tanto para los dueños de negocios como para los clientes, por lo que deben limpiarse regularmente.
Si bien lo más probable es que limpie su cocina comercial según un horario, ¿con qué frecuencia realmente la limpia en profundidad? Este es un aspecto del mantenimiento de la cocina en el que muchas empresas se quedan cortas. La limpieza general es a menudo un hecho, ya que es bastante fácil de hacer a diario y semanalmente. Sin embargo, las limpiezas profundas requieren un cierto nivel de interrupción y, como tal, pueden caer en la lista de prioridades, pero eso es un gran error y aquí hay algunas razones clave por las que:
La limpieza profunda reduce el riesgo de incendio
El 70% de los incendios en cocinas comerciales se deben a depósitos de grasa en campanas extractoras. Una acumulación de grasa en cualquier lugar de una cocina comercial también puede representar un riesgo de incendio. Las limpiezas profundas profesionales regulares aseguran que los riesgos de incendio, como los depósitos de grasa, se combatan de manera efectiva. Esto no solo protege a sus empleados y clientes del propio incendio, sino que también protege a su negocio de infringir las leyes y reglamentos de seguridad contra incendios.
La limpieza profunda mejora la salud y seguridad de tu cocina
Hay todo tipo de problemas de salud y seguridad en una cocina que no se limpia adecuadamente de forma regular.
La acumulación de grasa es un peligro bacteriano en las cocinas comerciales, por lo que los sistemas de extracción necesitan una limpieza periódica.
Otro problema importante pueden ser los resbalones, tropezones y caídas debido a los escombros, especialmente en áreas donde la falta de limpieza a fondo ha causado un problema con el funcionamiento del área. También puede haber otros problemas funcionales con las áreas de almacenamiento que pueden causar más problemas de salud y seguridad.
Los problemas con el desorden general de alimentos almacenados, la contaminación cruzada, el desorden en refrigeradores y congeladores, la suciedad en el área de desechos y la contaminación general del sistema de ventilación también pueden causar problemas de salud y seguridad.
Vale la pena ser consciente de que estos problemas y sus consecuencias no solo te afectan a ti y a tus clientes, sino también a las normas de salud y seguridad de tu empresa.
Un mayor riesgo de infestación de plagas
Las plagas se sienten atraídas incluso por las cantidades más pequeñas de restos de comida y grasa. Dicho esto, si una cocina comercial no se limpia a fondo, el riesgo de plagas puede volverse muy real, especialmente con trampas de grasa que les gusta mordisquear a todo tipo de bestias.
Es mucho mejor prevenir una infestación de plagas con uno Limpieza profunda de la cocina del comedor que tener que lidiar con ellos además de posibles multas de las autoridades de salud y seguridad y la suciedad y los escombros originales que llevaron a los animales a ingresar a sus instalaciones en primer lugar.
La limpieza profunda de la cocina comercial significa que obtiene un impulso de higiene general
En la cocina de una casa, se ha demostrado que las toallas usadas habitualmente en ese espacio pueden convertirse rápidamente en un verdadero hervidero de actividad bacteriana, albergando plagas como la salmonella.
En una cocina comercial, estos riesgos son mucho mayores debido al mayor uso general del espacio de la cocina. Entonces, si bien un cambio rápido en las reglas y hábitos de limpieza puede afectar lo suficiente a una cocina doméstica como para marcar una gran diferencia, para lograr un verdadero impulso general de higiene, una cocina comercial necesita un toque profesional.
Una limpieza básica profesional garantiza una higiene general significativamente mejor en la cocina del comedor. Especialmente cuando se ha contratado a una empresa profesional, ya que su atención al detalle garantiza que las áreas que a menudo se pasan por alto en una limpieza de mantenimiento diaria se traten de manera efectiva.
La limpieza profunda prolonga la vida útil de equipos costosos
Las cocinas comerciales necesitan máquinas duraderas y costosas que puedan trabajar bajo alta presión y con mucho uso.
La mayoría de las empresas no pueden permitirse el lujo de reemplazar constantemente este tipo de máquinas, y las limpiezas a fondo ayudarán a prolongar su vida útil. Por ejemplo; Si no se trata, la cal bloqueará y corroerá el equipo hasta que quede inutilizable. Mientras tanto, puede afectar la energía que consume la máquina para trabajar, así como la efectividad de su función.
¿Es hora de reservar una limpieza profunda regular con profesionales?
Al asegurarse de que sus instalaciones se limpien a fondo con regularidad, va un paso más allá en el mantenimiento de un lugar de trabajo profesional, higiénico y seguro.
Para su comodidad y conveniencia, los limpiadores profesionales pueden visitar su cocina comercial y restaurarla a una condición fenomenal en beneficio de su salud, seguridad y cumplimiento del código de incendios, clientes y empleados.