Estados Unidos se está ahogando en un mar de vino. Las bodegas estadounidenses produjeron más de 150 millones de galones de vino solo en octubre de 2022.
Eso puede sonar como una exageración. Pero pensarás que es pequeño si miras los diferentes tipos de vino.
¿Qué tipos de vino son los más populares en los Estados Unidos? ¿Cómo es beber vino y cómo se puede combinar el vino con la comida? ¿Cuáles son los buenos vinos para servir o como postre?
Responde a estas preguntas y echa un vistazo a los muchos beneficios del vino. Aquí está su guía rápida.
rojo
Las uvas negras se cultivan en Asia occidental y América. Tienen sabores especiados y dulces y contienen pieles gruesas cargadas de taninos. Los taninos son sustancias químicas que tienen un sabor amargo que puede hacer que un vino se sienta seco en la boca.
Los vinos tintos se basan en uvas negras. Los empleados de la bodega prensan las uvas y producen un jugo que contiene las pieles de las uvas. El jugo fermenta con las pieles y las pieles ceden sus taninos al jugo.
Los enólogos luego enfrían el jugo y agregan la levadura. La levadura convierte el azúcar del jugo en alcohol, haciendo que las pieles se separen. Los empleados mezclan el jugo con las pieles o vierten jugo sobre ellas para mantener la fermentación de la mezcla.
Los vinos tintos clásicos son Cabernet Sauvignon, Merlot y Chianti. Puede maridar vinos tintos con platos de carne como costillas y hamburguesas. También van bien con pizza y pasta.
Rosa
Mucha gente piensa que los vinos rosados se elaboran combinando vinos tintos y blancos. Esa no es la verdad. Una combinación de los dos crearía demasiado conflicto en sabor y textura.
En realidad, el rosado es un tipo especial de vino tinto. También se elabora con uva negra, pero el jugo de uva solo fermenta con los hollejos durante unos días. Esto le da al vino un color rosado sin dejar demasiados taninos en la bebida.
Los vinos rosados son afrutados y frescos con un toque seco. Esto los convierte en una buena opción para fiestas, especialmente en primavera y verano. Si está sirviendo una variedad de vinos, considere servir un rosado como entrada antes de elegir tintos más pesados.
Cuando sirva la comida, combine el rosado con platos más ligeros. Las ensaladas, los mariscos y las frutas son buenas opciones.
blanco
Las uvas blancas tienen un sabor crujiente con un toque de dulzura. Su piel no tiene muchos taninos, por lo que el vino blanco es más acuoso y saciante que el tinto.
El proceso de destilación de los vinos blancos es similar al de los vinos tintos. La diferencia es que las pieles de la uva se separan al principio del proceso. Este paso evita que los taninos se filtren en el jugo.
Los vinos blancos más populares incluyen Chardonnay y Sauvignon Blanc. Los sabores crujientes de los vinos blancos complementan mejor los platos más ligeros que los pesados. Debe combinar sus bebidas con aves, mariscos y bocadillos.
vinos de postre
Los vinos de postre son vinos muy dulces que se beben con el postre. Algunas bodegas añaden azúcar durante el proceso de fermentación, mientras que otras utilizan uvas o pasas muy dulces para elaborar sus vinos.
Su vino puede ser tan dulce que es difícil de beber. Siempre debe probar sus opciones de vino antes de comprar un vino de postre.
En caso de duda, sirva su vino de postre puro y sin acompañamiento de alimentos. Si desea acompañar su vino, puede servirlo con quesos suaves o un postre ligero como biscotti.
vinos fortificados
Los vinos fortificados contienen otras bebidas alcohólicas o ingredientes inusuales. A muchas destilerías les gusta combinar vino blanco con brandy para crear una bebida muy dulce. El vermut es un vino fortificado popular que contiene especias como el cardamomo.
Algunos vinos fortificados se consideran vinos de postre porque son muy dulces. Debes leer la etiqueta de la botella para ver qué tan dulce es el vino.
Los vinos generosos son otro tipo de vino que va bien con los postres. El chocolate, las nueces y las tartas combinan bien, aunque debes probar el vino antes de acompañarlo con la comida.
vino espumoso
Los vinos espumosos son bebidas carbonatadas o “gaseosas”. Durante el proceso de fermentación, la mezcla de jugo de uva y levadura produce dióxido de carbono. Las bodegas evitan mezclar el jugo para atrapar el dióxido de carbono en el vino y el gas crea burbujas.
El vino espumoso más popular es el champán. No todos los champagnes son iguales; algunos tienen un sabor afrutado, mientras que otros saben a nueces o crema. Las destilerías pueden agregar especias a sus vinos después de la fermentación para crear estos aromas.
Los vinos espumosos pueden ser extremadamente caros, por lo que debe esperar hasta que se sienta cómodo con la compra de vinos antes de comprar champán. Los vinos espumosos siempre deben servirse en una copa alta y delgada para que el vino conserve sus burbujas.
También debes poner un tapón de champán en tu botella. No querrás que las burbujas salgan de tu bebida o tendrá un sabor plano y seco.
Los tipos de vino más populares.
Diferentes tipos de vino crean diferentes experiencias. Los vinos tintos, rosados y blancos son los tipos de vino más tradicionales.
El vino tinto tiene muchos taninos, lo que lo convierte en una bebida más seca. Si no quieres que se te seque la boca después de beber, puedes probar con vinos rosados o blancos. Son buenos para comidas ligeras.
Los vinos de postre y fortificados son dulces y van bien después de una comida completa. Los vinos espumosos son ligeros y se pueden beber en ocasiones felices.
Estos vinos son la punta del iceberg. Lea más guías de vinos siguiendo nuestra cobertura.