¿Algo en tu vida te ha hecho pensar en tu dieta? Quizás su médico de cabecera le dio un diagnóstico que resultó ser un cambio de vida. Es posible que se haya dado cuenta de los alimentos porque los países de todo el mundo ahora enfrentan escasez de suministros. En cualquier caso, la comida es esencial para todos los aspectos de la vida. Sin ellos, los humanos no sobrevivirían más de 21 días. No hay absolutamente nada de malo en querer saber más sobre lo que hay en tu plato. Solo tienes un cuerpo, entonces, ¿por qué no protegerlo el mayor tiempo posible?
evolución y nutrición
¿Alguna vez has pensado de dónde viene la comida? Proviene de una variedad de fuentes, pero principalmente de la agricultura comercial. Los seres humanos han estado cultivando desde el principio de los tiempos. Hace unos 13.780 millones de años, los microbios sobrevivieron con carbono, hidrógeno, oxígeno, potasio y fósforo. A medida que la tierra se oxigenaba, los microbios evolucionaron hasta convertirse en esponjas llamadas poríferos. Las esponjas sobrevivieron con una dieta de bacterias, plancton y virus.
Después de las esponjas, evolucionaron otras criaturas de los fondos marinos. Artrópodos, moluscos y anélidos, seguidos de dinosaurios, primates y finalmente humanos. Si miras la evolución, no hubiera sido posible sin la comida.
¿Es fruta o verdura?
¿Alguna vez te has preguntado qué tipo de comida hay en tu plato? Imagina un aguacate recién cortado en tu plato. eso es fruta o verdura? La fruta se desarrolla a través de un proceso conocido como “fertilización”. El proceso tiene lugar en el ovario cuando un espermatozoide de grano de polen se integra en un óvulo. Como resultado de la fertilización, se desarrolla una diminuta semilla en el ovario. La semilla eventualmente se convierte en una fruta.
La producción de frutas sería virtualmente imposible sin un proceso conocido como “polinización”. ¿Te preguntas ahora si un aguacate es una fruta o una verdura? es una fruta
¿Los encurtidos son una fruta? Esta no es una simple respuesta de sí o no. Los encurtidos se consideran tanto una fruta y verdura como una baya. Casi todo el mundo sabe que los pepinos contienen semillas, no carozos como los melocotones, las cerezas, las uvas, el kiwi y los higos. Los encurtidos se consideran fruta después de haber sido cosechados y encurtidos.
Los pepinillos provienen de la planta de pepino Cucumis sativus.
¿De donde viene tu comida?
Los alimentos provienen de la agricultura comercial en todo el mundo. Los guisantes, cebollas, coles, zanahorias, tréboles, granos de cacao, higos, lentejas y aceitunas provienen de agricultores del sur y este del Mediterráneo. Las fresas, zanahorias, frijoles y papas provienen de los Andes. La mayoría de las fuentes de alimentos provienen de Asia.
A medida que disminuyen los suministros de alimentos, los gobiernos están considerando nuevas tecnologías para impulsar la producción. Un tema controvertido en relación con la producción de alimentos es el llamado organismo genéticamente modificado “OGM”. Algunos miembros de la comunidad médica se oponen a los transgénicos. El proceso utiliza métodos de ingeniería genética para acelerar la producción de alimentos. En otras palabras, el ADN de los animales y plantas objetivo se modifica mediante técnicas de ingeniería genética.
Hay evidencia de que los animales que han comido alimentos modificados genéticamente han sufrido graves problemas de salud. El envejecimiento acelerado, la desregulación inmunológica y la infertilidad son solo algunos. Esa es solo una de las razones por las que saber de dónde provienen los alimentos es tan importante.